Este bolo de comboios em miniatura é apenas aguardando imaginativa padeiros jovens para adicionar seu toque pessoal. Poeira do bolo arrefecido com açúcar de confeiteiro ou decore com o seu favorito e coberturas doces. Para uma receita de buttercream, clique no link à direita.
Ingredientes:
2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo
1 3 / 4 xícaras de açúcar
2 colheres de chá. fermento em pó
3 / 4 colher de chá. bicarbonato de sódio
1 colher de chá. sal kosher
16 Tbs. (2 varas) manteiga sem sal, derretida
1 xícara de creme de leite
4 ovos
1 Tbs. extrato de baunilha
Instruções:
Tem todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Posicionar um rack no terço inferior de um forno e pré-aqueça a 350 ° C. Unte e enfarinhe dos poços de uma bandeja de bolo de transporte ferroviário e polvilhe com farinha Wondra ®.
Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato eo sal na tigela da batedeira. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o creme de leite, os ovos ea baunilha até combinado. Coloque a mistura com a batedeira plana. Adicione a mistura de manteiga à mistura da farinha e bata na velocidade mínima até os ingredientes secos estejam umedecidos, de 15 a 20 segundos. Desligue a batedeira e raspar as laterais da tigela. Aumente a velocidade para média e bata por 30 segundos.
Divida a massa ao meio e meia de jogo de lado. Coloque a massa restante igualmente entre os poços preparado. Toque a panela firmemente na bancada para soltar as bolhas de ar. Para garantir bons detalhes sobre os bolos, espalhe a massa para que ele atinja as bordas superiores de cada poço e é ligeiramente mais baixa no centro do poço. Asse até que um palito inserido no centro de um bolo sai limpo, 18 a 22 minutos.
Transfira a panela para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos e depois inverta o bolo sobre o rack e deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de decorar ou servir.
Lave e seque bem a panela. Unte e enfarinhe os poços e repita com a massa restante. Faz 18 bolos.
Williams Sonoma-Cozinha.
